水南路张姐或者高记石螺的煮螺、油豆腐泡、卤蛋、鸭脚，谷埠街梁记老牌的酸笋，凤张的油葱，西环肥仔的豆角酸、辣椒油。

　　看个人口味，有清淡，偏甜，偏辣，重口，自己偏好才是关键，二个粉要很下口，有些粉你就是吃着两口你就觉得很难下口饱胀感，再说的就是配菜鸭脚豆腐泡等等等，各家口味都有不同，有些粉行配菜不行，有些配菜行粉又不行，吃多了螺蛳粉之后你就会发现最符合心目中的口味的那家店，其实街巷里的知名认可老店味道都很正宗，就看你口味偏好