煮熟拌匀，配上紫菜、花生、鸡蛋、香菇......好吃！妈祖线面更是莆田人款待贵宾和重大宴席开席前一道必备的美食，俗称“吃点心垫底”。

　　要说最想念的还是那一碗柔嫩爽滑的泗粉，泗粉又名赐粉、索粉。朴实无华，却可以尝出其中蕴含一份真挚、思念的心意。

　　莆田红团莆田有句口头禅：“红团，红团，家人吃了年年团圆年年红。”做红团是莆田人过大年中最开心的一件事！

　　做为“卤面之城”，怎么能没有莆田卤面，莆田话中，“面”和“命”同音，而面条又是细长的，“长面百岁”即“长命百岁”，不仅寓意好，味道更好！

　　豆浆炒在莆田有句顺口溜：“巴豆饱，笔恩道料炒；巴豆吆，笔恩特道料。”（意思：肚子饱，米粉豆浆炒；肚子饿，米粉烫豆浆。）说的是

　　莆田素春卷传统的莆田春卷是以麦饼为皮，萝卜、香菇、肉丁、海蛎、粉丝、虾皮等等皆可入馅，但重要的是要加韭菜！

　　莆田的扁食从皮到馅都是纯手工。肉皮本身味道浓郁丰富，再搭配由精制猪肉虾皮组成的馅料，以鲜包甜，那味道绝了。

　　金钱粿，莆田话叫软尾，口感滑溜溜，甜甜的可以吃掉一盘。一般乡下办喜事这道是压轴的甜品呢，寓意恭喜发财，大吉大利！

　　水龙汤在仙游豆腐丸的发音叫“嘴棱”，所以汤煮豆腐丸被也被叫做“水龙汤”，

　　相信十字街的求生煎包给很多人都留下了童年的美食记忆。早餐吃两个，路过闻见香味，还要忍不住捎带两个。煎包双面煎至金黄，面皮焦香，肉馅混冬粉是经典馅料搭配！

　　度尾草粿（清明龟）每当清明季节麦田里盛长一种花黄、叶黄且叶面有绒毛的黄花曲草，采回洗净、晒干、磨成粉，加上糯米粉，蒸成龟背形的草粿，香味浓郁，柔韧可口，是度尾、大济一带特有的曲粿。

　　二保“小唛”二保“小唛”馅是糯米，拌以糖、盐、花生、虾仁、香菇、笋服等，外包豆浆皮，蒸熟后，吃来又甜又咸，越嚼越有味道。

　　把一些薄荷草（俗名溪芜菇）放在铺糯米粉的蒸笼底部，蒸煮后，薄荷味渗进米糕，香气袭人，是仙游独特的糕点

　　莆田海蛎是国家地理标志产品。新鲜的海蛎子，煎炸蒸炒皆宜，传统特色海蛎煎，既有海鲜的嫩滑，又有鸡蛋的香酥，一口一个，爽！

　　南日鲍鱼与莆田本土番鸭一起炖尤为一绝！鲍肉的肥嫩甘鲜、鸭肉的鲜嫩清香，汤汁清而不淡，补而不燥，这醇厚的口感简直让人一本满足！

　　荔枝蘸着酱油吃，这可不是什么黑暗料理，吃过的人都说好，酸甜咸的味道在口腔交融，非常开胃。

　　秋季时，莆田人喜欢将枇杷制成枇杷膏，滋阴润肺，清热解毒，止咳祛痰。多余的枇杷还能制成枇杷罐头。

　　用新鲜龙眼煲稀饭，可补充糖分、能量和碳水化合物，有养血、补血、安神的调理功效。

　　度尾文旦柚“莆田蜜柚”又名度尾文旦柚，气味芬香，肉嫩汁醇，甜酸适度，是小编最爱的水果之一没错了！

　　姜橄榄对莆田人来说，又是一项新的发明，生姜与橄榄的完美结合，对咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫及食物中毒有大效，关键味道也很不错！

　　在莆田，很多人还喜欢将芭乐切块，然后撒上酸梅粉，酸酸甜甜，啊，是恋爱的味道。

　　部分综合自莆田文旅、莆田旅游网、莆田小鱼网、莆田通、仙游在线、海峡都市报新莆田、CCTV华人世界等